Смерть від грибів. Як не стати жертвою

Якщо ви отруїлися грибами, звертатися до лікаря варто не пізніше двох діб.

Понад два тижні тому на Львівщині зафіксували першу смерть від отруєння грибами цього року. 71-річна мешканка Золочівщини вже на другу добу звернулася по допомогу до районних медиків. Звідти її транспортували в обласну клінічну лікарню, проте врятувати пацієнтку не вдалося. Про це Tvoemisto.tv повідомили у санітарно-епідеміологічній станції Галицького району м. Львова.

Читайте також: На Львівщині троє людей потрапили в реанімацію через отруєння грибами

Імовірно, у жінки було отруєння з гепатонефротропною дією. Як правило, таке виникає після вживання блідої поганки. У практиці це найважча форма інтоксикації, коли вражаються печінка та нирки, і в результаті пацієнти помирають.

Як розповідає в.о. завідувача відділення реанімації та анестезіології ЛОКЛ Жанна Ушкевич, найлегше переносяться отруєння гастроентеротропної дії, коли уражений лише кишково-шлунковий тракт. Перші симптоми проявляються через 20 хвилин після вживання, рідше через 2-3 год. Також бувають отруєння з нейротропною дією, що вражають центральну нервову систему. Тут перші клінічні прояви з’являються упродовж 30 хв – 2 год.

«Найчастіше стаються випадки гастроентеротропної дії. Оскільки гриби важко перетравлюються, бувають загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту або шлункової залози. Особливо у пацієнтів з хронічними гастритами, ентеритами, панкреатитами, із захворюваннями жовчовидільної системи. Перші симптоми – це нудота, блювота, поноси, біль в животі можуть викликати», – каже лікарка.

Загалом перші ознаки отруєння грибами проявляються протягом перших 6-12 годин. Найнебезпечнішим серед грибів є бліда поганка. У такому разі отримання специфічного лікування є важливим у перші дві доби, інакше людина може померти. Часто також їдять мухомори, які викликають галюцинації, втрату свідомості, тахікардію.

«Якщо бліда поганка, а це найзлоякісніший гриб, потрапляє в страву, де готувалися й інші гриби, наприклад, суп чи підлива, тоді отруїться вся сім’я. Якщо гриби смажать окремо, тоді отруїться той, хто з’в того гриба», – додає лікарка, і наголошує, що дітям до 12 років не рекомендують вживати будь-які гриби.

Для того, щоб вберегти себе і рідних від отруєнь, не треба забувати кілька простих правил: 

  • не збирайте і не їжте незнайомі гриби. Лише одна бліда поганка, яка потрапила до кошика з іншими грибами, стане смертоносною.
  • не збирайте червиві та перезрілі гриби, у них вже містяться отруйні речовини.
  • не варто збирати гриби поблизу трас, промислових виробництв, залізничних колій, також у місцях, де можлива обробка грунту. Оскільки гриби вбирають в себе забруднення з повітря і землі.
  • не їжте сирі гриби. Вони обов’язково мають пройти термічну обробку, але не пізніше 4 годин після збору. Мариновані гриби, які зберігалися більше пів року, теж краще не споживати.
  • збирати гриби треба у кошик з лози або тару з пластмаси. Від оцинкованих посудин краще відмовитися, так само як від целофанових пакетів.
  • ходити по гриби краще у прохолодну погоду. Адже у спеку та відразу після неї збільшуються отруйні властивості грибів.

Юлія Осим

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.